Vinbärsrutor
Eller "frukt eller bärkaka" som mormor har skrivit. Därför kan man ta det man tycker om.
3 ägg
3 dl strösocker
200 g smör
ca 5 dl vetemjöl
Vispa ägg och socker. Smält smöret och blanda i samt mjölet. Häll smeten i två pannor eller formar eller 1 långpanna. Lägg bär eller frukt ovanpå smeten. Grädda i 225 grader tills kakan känns torr (i kanterna) och fått lagom färg.
3 ägg
3 dl strösocker
200 g smör
ca 5 dl vetemjöl
Vispa ägg och socker. Smält smöret och blanda i samt mjölet. Häll smeten i två pannor eller formar eller 1 långpanna. Lägg bär eller frukt ovanpå smeten. Grädda i 225 grader tills kakan känns torr (i kanterna) och fått lagom färg.
Äpplemuffins med kanel och mandelmassa
ca 12 st
Goda, saftiga muffins som är superenkla att göra. För att få den perfekta formen på muffinsen så använder jag en muffinsplåt. Fyll muffinsformarna enda upp till kanten, då slipper du muffins med gropar i.
Ingredienser
125 g smör
3 dl strösocker
3 st ägg
3 tsk vaniljsocker
1 ½ tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
150 g mandelmassa
2 äpplen
Kanel
Beskrivning
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ägg och socker noggrant. Häll i de torra ingredienserna. Rör om noga. Riv äpple och mandelmassa. Blanda med smeten och ta i kanel. Häll i smöret och rör om. Häll smeten i muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.
Ät och njut!
Goda, saftiga muffins som är superenkla att göra. För att få den perfekta formen på muffinsen så använder jag en muffinsplåt. Fyll muffinsformarna enda upp till kanten, då slipper du muffins med gropar i.
Ingredienser
125 g smör
3 dl strösocker
3 st ägg
3 tsk vaniljsocker
1 ½ tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
150 g mandelmassa
2 äpplen
Kanel
Beskrivning
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ägg och socker noggrant. Häll i de torra ingredienserna. Rör om noga. Riv äpple och mandelmassa. Blanda med smeten och ta i kanel. Häll i smöret och rör om. Häll smeten i muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.
Ät och njut!
Mandel- och citronkaka
Cirka 12 st
185 g osaltat smör
6 äggvitor
225 g florsocker
75 g vetemjöl
125 g mandel, skalad och malen
Finrivet skal av 1 citron och 2 msk saft
Mazarinformar
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Pensla mazarinformarna med smält smör och ställ resterande smör att svalna.
2. Vispa äggvitorna lätt, sikta i florsocker och vetemjöl. Tillsätt mandel, citronskal och –saft, häll i resten av smöret och vispa till en jämn smet.
3. Fyll formarna och grädda dem i 20-22 minuter tills kakorna har rest sig och är gyllenbruna runt kanterna.
4. Låt dem svalna något i formarna. Dra en vass kniv runt kanterna så lossnar kakorna lättare.
